雑学王の宮崎家の食卓

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北海道.co.jp北海道グルメのトラフィック量NO,1

「北海道・しーおー・じぇいぴー」は北海道産地直送サイトで
トラフィック量NO,1(Alexa調べ)、日経ベストショップで
最高評価の5つ星という評価の高いサイトです。

商材は蟹やメロン、牧場直送の牛乳などの特産品。

食材なので顧客を選ばないことと、商品の種類の幅が広いので
購入率が高い事が特徴です。

ギフトとしてのご利用も多く、お中元,お歳暮時期などは
10万円分ほどまとめてご注文される方も多くいらっしゃいます。
また,常に季節の旬の商品を扱っています


タラバガニズワイガニ毛蟹など美味しい北海道グルメ
お取り寄せ通販なら会員数20万人の「北海道.co.jp

どこの会社も「うちのは美味いよ!」と言っています。
もちろん北海道co.jpも言っちゃってます。
「でも、本当?」と思うのが消費者の正直な気持ち。

・・・ということで今回は北海道.co.jpの大人気コーナー『限定ワゴンセール』商品の採択基準について 読みやすいインタビュー形式でご紹介。

なぜ北海道.co.jpの商品は「美味しい」と言えるのか?その根拠に迫ります!!


どういった種類の商品があるの?

大きく分けると二種類の商品をご提供しています。
ひとつは「隠れた逸品」。
これは味にこだわるからこそ大量生産できないような場合や、
人気が高すぎて生産が追いつかないなど、
さまざまな理由で通常販売は出来ないので、
期間限定や個数限定することで皆様にお届けするもの。

もうひとつは「季節の旬の物」。
主に海産物や農産物などで、
その時期にしか味わうことが出来ない旬の味などです。

美味しさの基準
「送料をかけて日数をかけてまで手に入れる価値があるほど美味しかったか?」が重要な基準ですね。

北海道内で食べるとしたら5000円でも
本州の方が食べるとしたら送料がプラスされて6000円以上になるんです。
つまり5000円分美味しいだけではだめなんですね。
6000円以上分おいしくないとだめなんです。
この当たり前のことを北海道内の業者さんは忘れている方が多いんです。

そのためには、まず担当者が試食して、
間違いない商品だけを選別します。
実際に販売にいたるのは5〜10件に1件くらいですね。

「売りたい」は「売らなければならないから"売りたい"」のではなく
「売れなくてもいいから教えてあげたい」なんですね。
そんなところがお客様から支持されているのかもしれません。

気になる方は、ワケあり商品でお試しをすすめます。
味は変わらないのに、見た目だけちょっと・・という商品です。

ワケといいますのは・・・
フジツボがついているため、
見た目がちょっと良くない・・・。それだけなんです。

「ワケありタラバ+海の幸5品」で3980円(税込4179円)


売れてる人気商品
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自宅でタラバガニ食べ放題♪

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●わけあり天然高級ホタテ(不揃い・1kg)
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ワケありなだけ!

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当店オリジナル!
他では買えません

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母の日特製!数量限定のプレミアムスイーツ

こんなところが人気なんです

実際に食べた人の生の声を確認できます
ご注文前にこれを読んでからご判断するのもいいですね。


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〜「北海道特産品のお歳暮に関する意識調査」〜

■「7割」の人が「お歳暮で最も欲しい北海道の特産品」として「かに」と回答

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(株)北海道・シーオー・ジェイピーが実施した有効回答数3960人という
大規模な調査「北海道特産品のお歳暮に関する意識調査」
において北海道の特産品を27種目上げ、「お歳暮としてもらいたい商品を3つ選択して
下さい」と聞いたところ1位「かに」(2807人得票率70.9%)と約7割の人が
「かに」を選択。
2位「いくら」(963人得票率24.3)、3位「うに」(905人22.9%)と二位以下
を圧倒的に引き離した。「かに」人気は根強いことが顕著となった。

「お歳暮としてもらいたい北海道の特産品ランキング」

 1位 かに
 2位 いくら
 3位 うに
 4位 乳製品
 5位 ハム・ソーセージ
 6位 石狩鍋などの鍋物セット
 7位 銘菓(六花亭・ロイズなど)
 8位 アイスクリーム
 9位 ジンギスカン
 10位 鮭

出典:お歳暮なら「北海道・しーおー・じぇいぴー」
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ラーメン




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勿論無料です。

私はあんまり毛蟹って好きじゃなかったんですけどとってもおいしかったですぅ。
旦那さんも大喜びでした。
こんどはズワイカニとタラバカニも頼もうかなあって思ってますぅ。

兵庫県 ゆーかママさん 37歳
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あおさとは?

あおさ科 ULVACEAE
ヒトエグサ 【学名】 Monostroma nitidum wittrock
【漢字名】 一重草
アオサ目ヒトエグサ科ヒトエグサ属

あおさあおさのり・青さのりとは?
直径5cm〜10cmで体は薄く、不規則な裂片であり、やわらかくてぬるぬるする。
細胞は平面上に1層で並んでいる。
ヒトエグサは主にのり佃煮の原料とする場合がほとんどで、その食感は、
薄くしかもやわらかいのでとても舌触りがよい。
その他、生のまま味噌汁の具として食べられている。

また、採取したものを淡水で洗い、刻んで抄いて板状にしたものを青板、
そのまま日干ししたのを青ばらと呼ばれています。


あおさ』は、ヒトエグサのことを方言で表した言葉で、
一般には『あおさ』または『あおさのり』と呼び、北鹿児島地方では
『おさ』とか『銀あお』、南鹿児島地方では『このい』、
沖縄県で『アーサー』『あーさー』『あーさんくぁ』と呼んでいるらしいです。

ヒトエグサは主に佃煮の原料として使われる海苔の一種で、
ヒトエグサの養殖が始まったのは、伊勢湾、三河湾の一部で、
1930年頃からといわれています。
養殖が行われている場所は、波の静かな湾口や河口付近で、
少し塩分が低いところです。
ヒトエグサの採苗の時期は9月中旬から10月上旬にかけて行います。
採取時期は1月から5月にかけて数回に分けて行います。

全国の生産量は1000t前後で、生産地は全国の70%を占める
三重県をはじめ、福島、静岡、愛知、徳島、高知、愛媛、長崎、鹿児島などの
地域があります。


天然採苗
初秋の頃に種が付きやすい場所に採苗用の海苔網を多くセッティングし、
海面に浮上してくる遊走子を海苔網に付着させる方法であります。
この遊走子が多く発生する条件は、水温が25℃以下に下がった時、
又波の動きが激しい時に発生するらしい。その条件が適切な時期が
9月中旬から10月上旬です。
しかし、この方法では天気や海の状態で支配されやすく、
ちょうど採苗期に台風期に当たり、せっかくセッティングした海苔網に
被害を及ぼします。そこで、最近ではもう一つの方法が用いられてます。

人工採苗
まずあおさの種である遊走子を作らなくてはなりません。
遊走子は接合子が成熟し細胞が変化したものであります。
接合子を作る為には、最初に十分に成熟した葉状体を採集する
必要があります。
葉状体は4月から5月にかけて成熟します。
この葉状体から配偶子が放出されます。
配偶子には雄雌がありこれが接合して接合子になります。
簡単に記述しましたが、それぞれ形成するのには、
温度、光などの様々な条件が必要であります。
上記で形成された遊走子を大型水槽を使って
海苔網に付着させます。


この天然採苗又は人工採苗の方法で作られた種の付いた海苔網を、
波の静かな河口付近などに張巡らして、種を成長させます。
そして2月の上旬頃から成長して出来たあおさを採取します。

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