クックパッド 菓子レシピ〜3

クックパッド　　菓子レシピ〜3

　クックパッドの愛里☆さんのお菓子レシピ
「 全卵使用！ビターな☆ココアシフォンケーキ☆ by 愛里☆」は、
レシピの最初に用意しておく物、しておくこと、がしっかりと書いてあるので、
初心者の私でも、まごまごせず焼く事が出来ました。

（予熱を始めるタイミングなどが、とても参考になりました）
材料は、全卵 L6個・ 砂糖 卵白用60g＋卵黄用80g・薄力粉 100g ・
ココア 40g ・ 牛乳 100g ・ サラダ油 80g です。

　作り方は、1、卵は、それぞれ別のボールに卵黄と卵白に分けておく。

砂糖を卵白用と卵黄用に分けて、牛乳をレンジで
温めてココアを溶かして、小麦粉はふるっておきます。

2、卵白をハンドミキサーで攪拌。。大きい泡が立ってきたら、
砂糖60gを3回に分けて加え、その都度よく泡立てます。

3、卵黄のボールに砂糖80gを入れ、白くもったりするまで泡立てます。

4、1に3に少しずつ加えながら混ぜ、更にふるった
小麦粉も加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
ここでオーブンを180度に予熱。

5、4に2のメレンゲをまず1/3量加え、ホイッパーでよく混ぜます。

6、今度は5をメレンゲのボールへ入れ、
ゴムベラで切るように混ぜます。

180度のオーブンで、40〜50分焼きます。